Kein Quatsch mit Sauce

Was erwartet Sie

Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen: Saucen sind bei jedem Essen das i-Tüpfelchen und die Königsdisziplin in der Küche. Schluss mit Saucen aus der Tüte. Nach diesem Kurs sind Fond, Reduktion, Jus, Dip und Emulsion keine Fremdwörter mehr, und Sie wissen, wie man eine Sauce rettet, wenn doch einmal etwas schiefgeht.

Das Menü

Gut zu wissen

Im Preis sind alle Zutaten, ein Begrüßungsgetränk, Wasser, Bier, Säfte und Wein während des Kurses sowie eine Kaffeespezialität zum Abschluss enthalten. Eine Schürze leihen wir Ihnen, die Rezepte bekommen Sie danach als PDF, und wir kochen in Gruppen von 6 bis 12 Personen, buchbar bis 48 Stunden vor Kursbeginn.