Über BonApp'
Kochen ist Handwerk,
Leidenschaft und
ein bisschen Magie.
Katrin Beddies hat ihre Leidenschaft fürs Kochen schon früh entdeckt, zwischen den Töpfen ihrer Großmutter im Harz. Nach Stationen in der gehobenen Gastronomie und einer Ausbildung zur Pâtissière in Frankreich kehrte sie nach Niedersachsen zurück, um ihre eigene Kochschule zu gründen.
Seit 2016 empfängt sie in Wolfenbüttel Hobbyköche und Genießer, die mehr wollen als nur Rezepte nachkochen. Ihre Kurse verbinden klassische Technik mit der Freude am gemeinsamen Kochen, ohne Leistungsdruck, dafür mit viel Geschmack.
Katrin Beddies, Gründerin
Unsere Philosophie
Was uns wichtig ist
Saisonalität
Wir kochen mit dem, was die Jahreszeit hergibt. Frische Zutaten von regionalen Erzeugern bilden die Basis jedes Kurses. Ehrlich, unverfälscht und voller Geschmack.
Handwerk
Gutes Kochen beginnt mit sauberer Technik. Bei uns lernen Sie die Grundlagen, die wirklich zählen, vom richtigen Schnitt über die perfekte Sauce bis zum Timing.
Gemeinschaft
Die besten Abende entstehen, wenn Menschen zusammen kochen, probieren und lachen. Unsere Kurse sind kein Wettbewerb, sondern ein gemeinsames Erlebnis.
Die Küche
Wo alles passiert
Unsere Küche in Wolfenbüttel verbindet professionelle Ausstattung mit dem Charme eines Ortes, an dem man sich sofort wohlfühlt. Sechs großzügige Arbeitsplätze, eine offene Kochinsel und ein langer Holztisch zum gemeinsamen Essen. Hier wird nicht nur gekocht, sondern gelebt.
Ich glaube daran, dass gutes Essen Menschen verbindet und dass jeder kochen lernen kann, der Lust darauf hat.
Katrin Beddies