Almhütte vor einem Bergpanorama, Kurs Der Gipfel der Genüsse
Kochkurs

Der Gipfel der Genüsse

Do, 29. Oktober 2026
18:00 – 22:00 Uhr
Max. 12 Teilnehmer
BonApp' Kochschule, Wolfenbüttel

4 von 12 Plätzen belegt

Preis pro Person81 €
Jetzt buchen

Was erwartet Sie

Nach einem langen Ski- oder Wandertag schmeckt ein gutes Essen mit Blick auf die Berge am besten. Die Almküche ist in den letzten Jahren immer vielfältiger geworden, und wir bereiten heute Hüttenklassiker ebenso zu wie neue Gerichte. Eines ist sicher: Am Ende weiß jeder, dass ein gelungener Kaiserschmarrn weit mehr ist als ein zerrupfter Eierkuchen.

Das Menü

1. GangKernöl-Wasabi-Creme mit Schüttelbrot
2. GangRadieschensuppe mit Wiesenkräuter- und Radieschenstrudel
3. GangSüdtiroler Vinschgerl und Gerstlrisotto mit Cognac-Steinpilzrahm
4. GangRucola-Rostbraten auf krossen Kartoffeln mit buntem Gemüsegröstl
5. GangKaiserschmarrn mit Vanilleschaum und Preiselbeereis

Gut zu wissen

Im Preis sind alle Zutaten, ein Begrüßungsgetränk, Wasser, Bier, Säfte und Wein während des Kurses sowie eine Kaffeespezialität zum Abschluss enthalten. Eine Schürze leihen wir Ihnen, die Rezepte bekommen Sie danach als PDF, und wir kochen in Gruppen von 6 bis 12 Personen, buchbar bis 48 Stunden vor Kursbeginn.

Ein gelungener Kaiserschmarrn ist für mich die ehrlichste Prüfung in der Küche.

Katrin
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